통도사 내원사

(통도사는 19암자를 거느리고 있다). (양산 통도사.내원사)

(통도사.서운암. 옥련암. 사명암. 서축암. 자장암. 극락암. 반야암.) 7암자 둘러 봄. 서운암은 약 된장이 유명함

 (천성산 내원사) (가지산 성남사) (청도 운문사) 비구이 만 있는 사찰입니다

                   통도사 극락암

옥련암

                                                                               내원사  

                                                                                             내원사

                                                                                           내원사

                                                                                    내원사

                                                                                  애마와 함께

                                                                                 내원사

                                                                                       내원사ㄱㅖ곡

                                                                                내원사 계곡

                                                                                     내원사

                                                                             통도사 서운암

                                                                               통도사 서운암

경상남도 양산시 하북면 지산리에 있는 서운암에서 한약재를 첨가하여 전통 방식으로 담근 된장                                                        통도사 서운암 된장이 유명한 약이랍니다

                         영남알프스 영축산 능선 영축산 함박등 채이등 죽바우등 시살등 오룡산으로 연결되는 능선

                                                                               모과나무

                                                                                           옥련암

                                                                                     옥련암

                                                                                     옥련암

                                                                                   백련암

                                                                                      백련암

                                                                                       백련암

                                                                                        백련암

                                                                                       백련암

                                                                                   사명암

                                                                                  사명암

                                                                                         사명암

                                                                              영축산 능선

                                                                                 1000m 넘는 중봉들

                                                                             서운암에서 영축산 담았다

                                                                        막바지 단풍이 아래로 아래로 내려 왔다

                                                                                   서축암

                                                                                        서축암

                                               서축암 오늘은 어느 암자에서 찍어도 영축산이 들어 온다

 

                                                             자장암 주차장에서 영남알프스

                                                                                        자장암

                                                                                                                       자장암

                                                                        반야암 보이는 영축산

                                                                            반야암 보이는  영축산

                                                                           반야암 길 억새 멀리 천성산

                                                                                반야암 길 억새

                                                                  극락암 비로암 백운암 솔밭 길

                                                                                                극락암

                                                                                     극락암

                                                                               비로암 길 까배기 소나무

                                                                                    옷 나무 사촌

               극락암 쌍둥이 바람난 나무 아래 사진 보시면 알수 있습 .나무도 뭘 좀 아는 모양이다 사랑은 아름다운 예술

       극락암 쌍둥이 바람난 나무 붙기만 하면 떨어지지 않는다 아랫도리는 붙어 있고 상체는 다른 나무를 품고있다

                                      통도사 소나무 나무는 붙기만 하면 달라 붙는다 나무도 뭘 좀 아는 모양이다

                                                                    내원사 계곡 막바지 단풍이 놀고 있다

                                                                               내원사 단풍

                                                                                내원사 계곡 단풍

                                                                    내원사 단풍 애마와 둘이 데이트

                                                                                      내원사 계곡 입구 단풍

                                                                            내원사 계곡 단풍

                                                                         내원사 단풍 멀리

                                                            막바지 단풍을 나홀로 즐기다.2018.11.9 금요일 

통도사 서운암 약 된장 유명한 된장입니다

경상남도 양산시 하북면 지산리에 있는 서운암에서 한약재를 첨가하여 전통 방식으로 담근 된장.

개설

서운암 약된장은 경상남도 양산시 하북면 지산리에 있는 통도사 서운암 주지인 승려 성파가 개발한 전통 식품 중의 하나로 한약재를 첨가한 된장이다. 각종 인공 조미료 대신 순수 한약재를 첨가해 만들기 때문에 찌개를 끓여 놓으면 깔끔하고, 맛이 담백하다.

연원 및 변천

1,300년의 전통을 지닌 통도사와 함께 하는 서운암 약된장은 농사를 지으며 수행하는 ‘선농일치사상’의 실천을 위해 스님들이 부식으로 사용하기 위해 직접 담근 것이 시작이었다. 그 뒤 승려 성파가 대중에게 자연식을 베풀고 사찰의 재원도 마련하기 위해 지난 1998년 서운암 약된장을 일반인들에게 보급하면서 알려지게 되었다.

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제조방법 및 특징

우리나라에서 재배한 햇콩을 무쇠 가마솥에 장작불을 지펴 삶고, 황토와 짚으로 지은 전통 가옥에서 발효시킨다. 그런 다음 전라도 서해안에서 가져온 천일염을 3년 동안 간수를 뺀 다음, 음력 정월에 양산 영축산 천연 약수에 오미자, 구기자, 산수유, 감초 등 10여 가지 한방 생약재와 함께 50년 이상 된 옹기(壅器)에 담아, 적당한 일조량과 온도를 조절해가며 숙성시킨다. 특징은 색깔이 노랗고 맑게 빛나며, 일반 가정 된장의 떫은 맛이나 씁쓸한 맛, 역한 냄새가 일체 없다.

[네이버 지식백과] 서운암 약된장雲庵藥-] (한국향토문화전자대전, 한국학중앙연구원)

이버 지식백과] 瑞雲庵藥-] (한국향토문화전자대전, 한국학중앙연구원)